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展览回顾

 

香港潮州饮食文化

2012年3月21日至5月1日

地点
香港历史博物馆一楼大堂

筹划
香港历史博物馆

 

「打冷」、「工夫茶」、「花生糖」等都是香港人耳熟能详的潮州饮食名目。香港自开埠以来,不少潮籍人士从广东潮州、汕头、澄海、揭阳等地来港谋生;现时本港潮籍人士估计逾一百二十万。昔日落户香港的潮州人,把乡间的风俗习惯及饮食文化一并带到香港,丰富了本地文化的内涵。

展览透过馆藏的精选图片及文物,从「打冷」菜馆、潮式节庆糕饼和工夫茶,向观众介绍本地潮州人的饮食文化,藉此探讨饮食习惯与族群身份认同的关系。