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展览回顾

 

简介

滋味香江-本地饮食文化展

至2014年10月6日

香港历史博物馆一楼

主办
香港历史博物馆

 

香港在一八四一年开埠后,日渐发展成为地区上的交通枢纽,商旅频繁往来,带来百业兴旺的景象,也带来了各地的饮食文化;然而由于邻近广州,粤式饮食文化始终占有主导的地位。时至今日,不独南北佳肴例如京、川、沪、客家、潮州等地方菜式,以至英、法、俄、意、日、东南亚和印度的美食,都可以在香港享用得到,使得这片弹丸之地,成为名副其实的「美食天堂」。

这个展览透过介绍本地不同类型的饮食场所的历史,让观众认识到香港饮食文化的特色,并一同回味展品背后的故事。