展覽回顧
簡介
香港潮州飲食文化
2012年3月21日至5月1日
香港歷史博物館一樓大堂
籌劃 香港歷史博物館
「打冷」、「工夫茶」、「花生糖」等都是香港人耳熟能詳的潮州飲食名目。香港自開埠以來，不少潮籍人士從廣東潮州、汕頭、澄海、揭陽等地來港謀生；現時本港潮籍人士估計逾一百二十萬。昔日落戶香港的潮州人，把鄉間的風俗習慣及飲食文化一併帶到香港，豐富了本地文化的內涵。 展覽透過館藏的精選圖片及文物，從「打冷」菜館、潮式節慶糕餅和工夫茶，向觀眾介紹本地潮州人的飲食文化，藉此探討飲食習慣與族群身份認同的關係。
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